Salade: 2 tomates, 1 concombre, 1 oignons un filet d’huile d’olive et du vinaigre de framboises / chakchouka: 1oignons, 4 poivrons verts et rouges, 1courgettes, 3 tomates, 3 oeufs

Pour la salade couper les oignons tomates et concombres en petits morceaux, saler, poivrer ajouter le vinaigre et laisser reposer 30 mn au frais puis ajouter l’huile d’olive au moment de servir. Pour la chakchouka, fier revenir les oignons 5 mn dans une poêlé avec un peu d’huile de tournesol, ajouter les poivrons en lamelles et laisser cuire 10 mn de plus. Incorporer les courgettes en lamelles ainsi que les tomates attendre 15 mn que l’eau s’évapore puis ajouter les œufs battus et salés. Couvrir 5mn, c’est prêt! Dégustez!

300 g de farine 115 g de beurre 75 g de sucre 2 oeuf(s) 1 c.à.c de arôme vanille 100 g de pépites de chocolat 250 g de nutella Et quelques M&M'S pour la décoration.

Préchauffez le four à 170 degrés. Dans un saladier, mélangez œufs, sucre et vanille liquide. Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau. Formez une boule et ajoutez les pépites de chocolat et formez une boule de nouveau. Pesez votre pâte à cookie et divisez la en parties égales. Étalez une première partie de pâte à cookie dans le fond de votre moule en remontant bien sur les côtés. Faites fondre le Nutella si besoin et étalez le sur le dessus de la pâte. Recouvrez ensuite votre Nutella avec la pâte à cookie restante. Dispatchez des M&M'S sur le dessus et enfournez pour 30 mins. Surveillez votre gâteau le temps de cuisson pouvant varié selon votre four. A déguster tiède ou froid 😋

-8 tortillas de petites taille -150g de cheddar râpé Pour le poulet : -3 escalopes de poulet -1 cuillère à soupe rase d'épices chili -1 cuillère à soupe rase d'oignon en poudre -1 cuillère à soupe rase d'ail en poudre -1 cuillère à soupe rase de paprika -1 cuillère à café d'origan -sel, poivre Pour la préparation façon pico de gallo : -2 tomates -1 avocat -1 petit oignon rouge -1/2 citron vert -1 petit piment doux -1/2 bouquet de coriandre -sel, poivre Pour la sauce yaourt : -100g de yaourt à la grecque -1/2 citron vert -1 cuillère à café de sucre

Commencez par émincer finement l'oignon rouge et faites-le tremper dans de l'eau froide au moins 30 minutes afin qu'il soit plus digeste. Émincez le poulet en cubes et placez directement dans la poêle avec l'ensemble des épices. Mélangez bien afin que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet commence à dorer. Pendant ce temps, préparer les légumes façon pico de gallo en éminçant finement les tomates, l'avocat, le piment doux et la coriandre. Ajoutez l'oignon rouge préalablement égoutté. Salez et poivrez. Ajoutez le jus d'un demi-citron vert. Mélangez. Préparez la sauce yaourt en mélangeant le jus d'un demi-citron vert avec le yaourt et le sucre. Lorsque le poulet est cuit, garnissez-en les tortillas et ajoutez du cheddar. Pliez et passez à la poêle jusqu'à ce que les tortillas commencent à dorer. Retirez de la poêle, ajoutez les légumes et servez aussitôt avec la sauce yaourt pour y tremper vos tacos.

melon - saumon cru - feta - citron - huile d’olive - poivre 5 baies

Couper le haut d’un melon et l’évider en petits cubes ou en billes. Faire mariner le saumon cru en petits cubes avec le jus d’un citron, l’huile d’olive et le poivre au 5 baies. Mettre les cubes de melon et le saumon dans le melon évidé et ajouter la feta. Dégustez très frais avec un petit rosé 😍

Pêche, thon, mayo

Couper les pêches en deux en enlevant les noyaux, mélanger votre thon a la mayonnaise et ajouter tout dans la pêche pour une entrée fraîche !

10 feuilles de brick - 500g de viande hachée - 1 gros oignon - curry - huile d'olive

Dans une poêle, faire cuire à l'huile d'olive la viande hachée et l'oignon. Rajouter du curry selon sa convenance. Huiler un peu les feuilles de brick avec un pinceau de cuisine puis remplir avec la garniture et plier les samoussas. Une fois les samoussas formés, les faire revenir à la poêle pour les dorer. À déguster dans la foulée (mais attention c'est chaud 😉)

1 courgette, 1 tomate, 1 aubergine, 2 tomates,1 poivron,1 mozzarella, un peu d’huile d’olive, herbes de Provence, sel et poivre

Lavez tous les légumes et les couper en rondelles. Couper la mozzarella en rondelles. Faire le montage en alternant une rangée de coufette, une rangée de tomate, 1 d’aubergine et 1 de poivron en alternant avec la mozzarella. Soupoudrer d’herbes de Provence, sel et poivre. Cuire au four 180 degrés pendant 1 heure.

1 botte de coriandre, 20 branches de ciboule, 1 oignon coupé grossier, 4 gousses d'ail écrasées, un piment fort (enlever les graines selon le goût), 3 piments moyens, 1/2 tasse persil haché, 3 c. s. romarin haché, 1/2 tasse huile d'olive (ou autre), 1 c. s. de sel

Mixer jusqu'à obtenir une belle préparation lisse. Se conserve 1 mois au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Pour un vert plus vibrant, il est possible de supprimer l'huile mais la sauce ne pourra pas être conservée.