Tomates fraîches, concombres, poivrons rouges, ail, oignon, poivre, sel et filet de vinaigre

Mixer le tout et verser dans des bols. Une entrée très rafraîchissante

Sablé breton. - 100 g de beurre demi-sel mou - 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 25 g de poudre d'amande - 1 oeuf - 175 g de farine pour la crème d'amande à la pistache : - 50 g de beurre mou - 30 g de sucre - 50 g de poudre d'amande - 1 oeuf - 2 cuillères à café de pâte de pistache -400g de fraises de Plougastel Pistaches concassées

Incorporer beurre mou au sucre, ajouter 1 pincée de sel. Quand le mélange est homogène ajouter l'œuf puis la poudre d'amande et enfin la farine.former une boule, mettre au frigo. Incorporer ensemble tous les ingrédients de la crème. Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé pas trop finement, puis la placer dans un cercle a pâtisserie . Recouvrir de la crème a la pistache. Cuire au four préchauffé a 180° environ 30mns selon votre four( surveiller que le biscuit ne doré pas trop fort., Sortir du four et laisser refroidir. Déposer les fraises sur le dessus de la tarte et décorer de pistaches concassées. Bon appétit

- 120 g de biscuits secs type petit beurre - 350 g de petits suisses 0% - 200 g de fromage frais 0% - 3 oeufs - 2 cuillère à soupe de stévia - 30 g de beurre - jus et zeste de 1 petit citron

Mettez les biscuits dans un mixeur puis mixer jusqu’à obtenir une poudre. Mettez dans un bol puis ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Répartissez la préparation dans des moules à muffins puis tassez bien et placez au frais. Dans un bol battez les oeufs avec le zeste de citron puis ajoutez les petits suisses, le stévia, le fromage blanc et le jus de citron. Ensuite mélangez bien la préparation jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Répartissez la préparation sur la base de biscuits puis enfournez au four chaud à 160°C pendant environ 30 à 35 minutes. Placez les mini-cheesecakes au citron légers au frais pendant au moins 6 heures avant de servir.

1 pâte feuilletée 5 tomates de la moutardes des herbes de Provence de la ricotta du parmesan

Étaler la pâte feuilletée mélanger la ricotta avec la moutarde et étaler sur la pâte feuilletée couper les tomates en rondelles et les disposer sur la pâte feuilletée mettre les herbes de Provence sur les tomates ainsi que le parmesan et cuire 25min à 180 degrés

Les framboises 450 g de framboises surgelées bio ou pas 65 g de sucre roux 2 c. à c. de maïzena La pâte 100 g de sucre 225 g de farine 125 g de beurre mou 1/2 c. à c. de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf battu 1 c. à c. de cannelle

préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, faites revenir les 65 g de sucre, les framboises et la maïzena. Laissez cuire 5 mn en remuant. Réservez. Dans un grand saladier, mélangez, 100 g de sucre, la farine, la levure, la cannelle et le sel. Ajoutez le beurre mou en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajoutez ensuite l’œuf battu. Malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène. Si elle est sableuse ce n’est pas grave du tout. Beurrez et farinez votre moule. Etalez grossièrement la moitié de la pâte en tassant à l’aide du dos d’une cuillère. Versez les framboises. Émiettez le reste de la pâte par-dessus, ou étalez-la grossièrement (selon la consistance obtenue). Enfournez 40 mn environ selon les fours. La croûte du dessus doit être dorée. Laissez complètement refroidir et démoulez. Saupoudrez de sucre glace

Labne, huile d olive, basilic, pain, citron, menthe

Je fais des mezze comme au Liban. Je mélange du labne (fromage genre st moret) de l huile d olive, du jus de citron, de la menthe et du basilic. Ainsi que des tartines avec la même préparation. C est frais.

Pain pour pan bagnat , œufs durs , thon , tomates, salade, échalotes,avocat

Couper le pain en deux, puis mettre la salade par-dessus les tranches de tomates, puis superposer, du thon, de l’avocat et des œufs durs coupées bien sûr. Faire une petite vinaigrette et voilà c’est prêt.