Tian de légume

1 courgette, 1 tomate, 1 aubergine, 2 tomates,1 poivron,1 mozzarella, un peu d’huile d’olive, herbes de Provence, sel et poivre

Lavez tous les légumes et les couper en rondelles. Couper la mozzarella en rondelles. Faire le montage en alternant une rangée de coufette, une rangée de tomate, 1 d’aubergine et 1 de poivron en alternant avec la mozzarella. Soupoudrer d’herbes de Provence, sel et poivre. Cuire au four 180 degrés pendant 1 heure.