Sauté de poulet aux poivrons façon wok.

Ingrédients : filets de poulet, 2 poivrons, jus de citron, gingembre, 3 gousses d'ail, sauce soja, coriandre

Recette simple et excellente qui fait voyager vers l'Asie. Préparation : Découper le poulet en morceaux, et hacher finement l'ail et le gingembre. Dans une jatte, placer les morceaux de poulet, l'ail, le gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et le jus d'un citron et demi, soit 3 cs environ. Faire mariner au moins une demi heure. Pendant ce temps, découper les poivrons et dans un wok, les faire cuire à feu doux (7 min). Réserver. Saisir la marinade de poulet à feu vif pendant seulement deux à trois minutes (ainsi le poulet est doré à l'extérieur et fondant à l'intérieur). Ensuite, faire sauter tous les ingrédients ensemble pendant 5 minutes en ajoutant une cuillère à soupe de soja. Au dernier moment ajouter la coriandre hachée et le jus du demi citron restant. Servir avec du riz.