Salade de pastèque et feta

Une demi pastèque, fêta (un paquet), un oignon rouge, huile d'olive, sel, poivre

Rien de bien compliqué ! Pour 3/4 personnes, couper la demi pastèque en dés ainsi que la fêta. Les placer généreusement dans un plat. Émincer et ajouter sur le dessus l'oignon rouge pour un peu de peps. Puis assaisonner selon les envies d'une huile d'olive (avec olives matures de préférence !), du sel et du poivre. Pour les plus gourmands, vous pouvez associer la salade avec de la tomate et/ou du basilic !