Recette surprise au chocolat avec de la compote de pommes

200g de chocolat noir fondu Valrhona 3 oeufs 150g de compote de pommes 50g de sucre ( non raffiné de préférence type sucre de coco, sucre roux etc) 40g de farine 20g de maïzena 20g de poudre d amande 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique

Battre les œufs le sucre et le sel jusqu'à ce qu il triple de volume . Ajouter le chocolat, la compote et mélanger. Puis incorporer la farine, la maïzena ,la poudre d amande et la levure. Verser dans un moule beurré puis enfourner pour 20 à 30 min . Perso je l ai cuit 22 min pour garder ce côté humide. Laisser tiédir et déguster nature.