MARBRE

125g de beurre 5 œufs 125g de sucre 125g de farine 125g de chocolat noir 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 20g de rhum

Préchauffer le four à 180°C - Dans un bol, mettre le sucre, le sucre vanillé, un œuf entier et quatre jaunes puis mélanger vivement à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange triple de volume. - Ajouter la farine, la levure et mélanger à nouveau. - Ajouter le beurre fondu puis diviser la pâte en deux parties égales. - Dans l'une, ajouter le chocolat fondu, dans l'autre, ajouter le rhum. - Monter les blancs en neige, les diviser ensuite en deux et ajouter une partie dans chaque pâte ; délicatement à l'aide d'une maryse. - Cuire 35 minutes à 180°C.