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#AtelierValrhona
Le choco/marron
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Sarah.MAL
Gorille Épique
17/11/23-19:14
Le choco/marron

Le choco/marron

Quels ingrédients avez-vous utilisés ?
400 g chocolat 100 g beurre 6 œufs 200 g crème de marron
Quelles sont les étapes de votre recette ?
-Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Laisser tiédir , Battre les œufs avec la crème de marron, puis ajouter le chocolat fondu et bien mélanger Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat. Couler la mousse directement dans un plat et le placer au congélateur ou au réfrigérateur jusqu'à prise complète.