Gâteau au chocolat et fruits
Quels ingrédients avez-vous utilisés ?
180 ml (3/4 de tasse) de cacao
15 ml (1 c. à soupe) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de sucre
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de crème sure 14%
250 ml (1 tasse) d’eau
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
3 à 5 gouttes d’extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de pastilles de chocolat noir OcoaMD 70% Cacao Barry®
Pour la garniture aux noisettes:
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35%
300 g (2/3 de lb) de pastilles de chocolat noir OcoaMD 70% Cacao Barry®
180 ml (3/4 de tasse) de noisettes grillées et hachées
45 ml (3 c. à soupe) de beurre coupé en dés
Pour le glaçage au chocolat au lait:
375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 35%
450 g (1 lb) de pastilles de chocolat au lait AlungaMD Cacao Barry®
80 ml (1/3 de tasse) de beurre coupé en dés
Pour décorer (facultatif):
Petits fruits
Fraises trempées dans le chocolat
Meringues à l’érable
Perles de chocolat
Copeaux de chocolat
Quelles sont les étapes de votre recette ?
180 ml (3/4 de tasse) de cacao
15 ml (1 c. à soupe) de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de sucre
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de crème sure 14%
250 ml (1 tasse) d’eau
125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
3 à 5 gouttes d’extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de pastilles de chocolat noir OcoaMD 70% Cacao Barry®
Pour la garniture aux noisettes:
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35%
300 g (2/3 de lb) de pastilles de chocolat noir OcoaMD 70% Cacao Barry®
180 ml (3/4 de tasse) de noisettes grillées et hachées
45 ml (3 c. à soupe) de beurre coupé en dés
Pour le glaçage au chocolat au lait:
375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 35%
450 g (1 lb) de pastilles de chocolat au lait AlungaMD Cacao Barry®
80 ml (1/3 de tasse) de beurre coupé en dés
Pour décorer (facultatif):
Petits fruits
Fraises trempées dans le chocolat
Meringues à l’érable
Perles de chocolat
Copeaux de chocolat
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Étapes
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tapisser le fond de trois moules ronds de 23 cm (9 po) de papier parchemin.
Tamiser la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel au-dessus d’un bol. Ajouter le sucre et remuer.
Ajouter les oeufs, la crème sure, l’eau, l’huile et la vanille dans le bol. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les pastilles de chocolat noir et remuer.
Répartir la préparation dans les trois moules.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au c
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