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#AtelierValrhona
Croissant chocolat
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Jessie
Paon Soyeux
11/15/23-23:31
Croissant chocolat

Croissant chocolat

Quels ingrédients avez-vous utilisés ?
1 levure fraîche, 1 verre eau, 1 œuf, 1 verre de sucre, 1 verre huile, 1kg farine, 500 g beurre, chocolat fondu
Quelles sont les étapes de votre recette ?
1) faire la pate : levure, eau, œuf, sucre, huile, farine 2) laisser reposer 2h, parfois 3 ou 4 heures. 3) étaler pate et mettre le beurre à plat 4) replier plusieurs fois, mais la dernière fois y étaler le chocolat fondu. 5) former de fins triangles et les rouler. 6) 20 minutes a 180d : bonne dégustation !