Choisissez une assiette colorée, ajouter des dés de gruyère, des rondelles de céleris, des dés de pommes vertes, des croutons grillés aux herbes. Mélangez le tout délicatement. Dans un bol, mélénagez de la mayonnaise et de la crème fraîche. Déposez ce mélange en petites touches dans votre assiette et dégustez! Un vrai réveil des papilles !!

la salade de pates : un classique.

Simple, frais et a agrémenter des ingrédients que l'on veut : ici avocat, concombre, saumon fumé, tomate.

Possible aussi version automne avec des pommes.

Plateau assortiment fromages et fruits assemblé pour un repas de famille champêtre, anniversaire 5 ans.

Préparation : De 15 à 30 minutes Cuisson : De 15 à 30 minutes

Ingrédients pour 6 pers 800 g de blancs de poulet crus 1 petite échalote 70 g de tomates séchées marinées dans l’huile 2 càs d'huile des tomates séchées 2 œufs 30 g de chapelure 50 g de fromage Mme Loïck Ail et fines herbes 40 g de poivron en bocaux 2 càs de persil ciselé Sel et poivre

Recette

1. Préchauffer votre four 180°C.
2. Mettre dans le bol du Thermomix les tomates séchées, l'huile puis les mixer avec l’échalote épluchée et coupée finement vit 4/10 secondes, raclée les parois puis recommencer.
3. Ajouter les œufs, la chapelure, le persil, le fromage. Saler, poivrer et mixer le tout quelques seconde vit 4/10 secondes.
4. Ajouter le poulet en petits morceaux puis mixer vit 5/20 secondes. Vérifier si le poulet est bien mixé sinon avec la spatule remuer puis recommencer quelques secondes.
5. Couper les poivrons en bocaux qui sont cuits (plus facile pour la recette) et rajouter au poulet. Mélanger avec la spatule puis verser le tout dans un moule à cake en silicone, tassez bien et lissez la surface.
6. Enfourner, cuire 10 min à 180°C. Démouler la terrine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez encore 10 à 15 min (selon votre four). Vous pouvez déguster la terrine tiède ou froide.

**Préparation : **Moins de 15 minutes **Cuisson : **De 15 à 30 minutes

Ingrédients pour 6 pers Le zeste d'un citron vert Le jus de 2 citrons verts 1 tablette de chocolat blanc 100 g de farine 80 g de beurre 2 œufs 60 g de sucre

Recette

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans le bol du Thermomix, faites fondre le chocolat blanc coupé en morceaux avec le beurre 10 min / vit 2 / 80°C.
3. Rajoutez le sucre, la farine, le zeste du citron (j'ai utilisé la râpe microplane), les œufs et le jus des citrons, mélangez le tout quelques secondes vit 4.
4. Versez votre pâte dans des moules individuels ou un moule. Enfournez le tout au four pendant 35-40 minutes.

Tarte thon-mozzarella

Pour 4 à 6 personnes

1 pâte brisée 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté) 1 boule de mozzarella 3 œufs 20 cl de crème fraîche 1 petite tomate (facultatif) 1 c. à café de moutarde Sel, poivre Herbes de Provence ou basilic Un filet d'huile d'olive Préparation Préchauffe le four à 180 °C. Étale la pâte dans un moule et pique-la avec une fourchette. Étale la moutarde sur le fond. Émiette le thon égoutté sur la pâte. Ajoute la tomate coupée en petits dés si tu en utilises. Dans un saladier, bats les œufs avec la crème, puis sale légèrement et poivre. Verse l'appareil sur le thon. Coupe la mozzarella en tranches et répartis-la dessus. Ajoute quelques herbes de Provence et un petit filet d'huile d'olive. Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Quoi de mieux qu'une tarte poires amandes pour bien commencer le weekend.

Une pointe de douceur, sur une sauce relevé. Gnocchis à l'arrabiata mozzarella