Boules coco-chocolat vegan

130g de yaourt au soja ou coco ; 110g de noix de coco en poudre ; 150g de chocolat noir sans lait ; 1 càs d'un sucrant au choix ; 60g de noisettes grillées concassées

mélanger tous les ingrédients (sans le chocolat), former des boulettes, puis tremper dans le chocolat fondu ; enfin laisser reposer dans le frigidaire

Tomates mozza

Petites tomates, mozzarella, menthe, huille, vinaigre, ail

Découpe des ingrédients, assaisonnement, melange , on met au frais, et le tour est joué pour un plat estival

QUINOA BOWL SAUMON

Quinoa - dos de saumon - courgette - tomates cerises - feta - avocat

préparez tous les ingrédients : cuire le quinoa, faites griller les courgettes à la poele, passer le dos de saumon au four, coupez les petits legumes et la feta. Une fois tous les ingrédients prets, mettez le quinoa au fond dans une assiette creuse et tous les ingrédients au dessus. Arrosez d'un beau filet d'huile d'olive et c'est pret !

Cap Corse à l'orange

apéritif Cap Corse, rondelle d'orange, glaçons, verre Mattei

Dans un verre Mattéi, pour être dans le vrai, ajoutez quelques glaçons, puis votre apéritif Cap Corse, et enfin ajoutez la rondelle d'orange qui ajoutera une note estivale à votre cocktail. Un vrai apéritif corse bien frais !

Beignets de courgettes

Courgettes, farine, 1 oeuf, sel eau,levure, menthe,romarin, huile

Lavers puis couper en rondelles les courgettes, puis dans un saladier mettre tous les ingrédients, mélanger, faire reposer, puis faire frire le tout!

Plateau fromage

Un Pélardon , 2 Rocamadour ,1 Saint-Marcellin et 1 pérail lfermier plus un morceau de Beaufort.

Disposer sur une planche à fromage tous les fromages énumérés au-dessus, j'ai rajouté dans une assiette 2 tranches de Serrano plus 2 tranches de Copa, qu'il restait du plateau de charcuterie déguster avant🤤🤭 . Tout ça a acheté à l'épicerie fine en bas de chez moi, car j'aime faire travailler les petits commerçants du coin.🤗🤗

Clafoutis aux bananes….à accompagner d’une boule de glace vanille

* 1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
1/4 tasse (50 ml) de sucre granulé
1/8 c. à thé (.5 ml) de sel
4 œufs 
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
2 tasses (500 ml) de lait
2 bananes
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron fraîchement pressé

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Beurrer un plat à tarte profond en verre de 9 po (23 cm) ou un plat en verre allant au four de 8 po (20 cm). Dans un bol, fouetter la farine avec le sucre et le sel; incorporer les œufs et la vanille jusqu’à consistance homogène. Incorporer graduellement le lait jusqu’à consistance mousseuse. Réserver. Couper les bananes en tranches minces et les déposer dans un bol contenant le jus de citron. Remuer délicatement pour enrober. Disposer les tranches de banane au fond du plat préparé, en les faisant légèrement chevaucher. Verser délicatement la préparation au lait sur les bananes. Cuire au four préchauffé environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit brun doré et que le centre soit gonflé. Laisser refroidir sur une grille 15 minutes. Servir chaud ou laisser refroidir complètement.

gâteau brésilien despacito

300ml de crème liquide entière (35%) 105g de chocolat noir pâtissier 45g de chocolat au lait pâtissier 20g de sucre glace3 œufs 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de farine 25g de cacao en poudre (non sucré)

la génoise au chocolat ;sirop chocolat café :; la mousse au chocolat :