Gertwiller

Commune d'Alsace, Gertwiller est la capitale du pain d'épices depuis 2 siècles. Au début du siècle, elle comptait une dizaine de fabricants et de nos jours, ils ne sont plus que 2 : Fortwenger et Lips.

Le musée Lips se fait remarquer par ses bâtiments recouverts de peintures en trompe-l'œil représentant des motifs en pains d'épices et différents personnages comme le conte de Hansel et Gretell.

Les pains d'épices sont fabriqués selon d'anciennes recettes traditionnelles transmises de générations en générations, sans conservateur et exhausteur de goût. Une petite dégustation des produits fabriqués a été proposée, pour ensuite franchir les portes du magasin et découvrir un monde de gourmandises alsaciennes.

Au dessus de l'atelier, une collection phénoménale d'objets retrace l'histoire du pain d'épices (moules, outils, images, plats, etc)